Почему возникает «гусиная кожа»?
Когда человек рождается, у него уже есть несколько рефлексов. Некоторые со временем пропадают, а некоторые остаются на всю жизнь. Оказывается появление "гусиной кожи" тоже является рефлексом, который достался нам от животных. В определенные моменты мышцы волосяных фолликулов сокращаются из-за этого начинают приподниматься волоски. Поскольку у животного много шерсти, мы наблюдаем, что у них шерсть встает "дыбом". У нас же шерсти нет, а оставшиеся волоски, вставая "дыбом" дают нам "гусиную кожу".
Утащено отсюда, спасибо Desert_Man