Цитата сообщения
Лайминка
![]()
Цветок гуанабаны
![]()
Плод гуанабаны
![]()
Спелый плод гуанабаны
![]()
Дерево гуанабаны
![]()
Цветок гуанабаны
Сметанное яблоко, или Соусап, или Сауасеп, или Аннона колючая (лат. Annona muricata), или гуанабана— вечнозелёное дерево с широкими зелёными листьями, вид рода Аннона (Annona) семейства Анноновые (Annonaceae). Одно из ценнейших тропических плодовых деревьев. Название на других языка: англ. soursop; исп. guanabana; порт. graviola
Плод — сочная многолистовка, пахнет скипидаром. Плоды сметанного яблока — самые крупные из всех анноновых, вес каждого может достигать от 4,5 до 7 килограммов, а размер — от 10 до 35 см в длину и 15 см в ширину. Кожица у недозрелого плода тёмно-зелёная, по мере созревания она становится желтоватой, покрытой толстыми колючками. Мякоть кремово-белая, плотная, по виду напоминающая вату. «Тает во рту, как желе, и имеет кислый вкус лимонада, слегка отдавая вместе с тем земляникой.»Мякоть содержит семена черного цвета, которые ядовиты.
Сметанное яблоко встречается как в диком виде, так и в культуре на Бермудских и Багамских островах, а также по всему Карибскому бассейну и от Южной Мексики до Перу и Аргентины на высоте до 1150 м над уровнем моря. Оно выращивается также в Индии, Южном Китае, Австралии, Юго-Восточной Азии и на тихоокеанских островах.
Мякоть плодов сметанного яблока съедобна в свежем виде и может быть использована для десертов с добавлением сахара и небольшого количества молока или сливок. Экстракт сметанного яблока широко используется для ароматизации чая. В тропических странах широко распространено изготовление из неё освежающих напитков путём её выжимания и смешивания с молоком и сахаром. Иногда сок сметанного яблока сбраживается, и получается слабоалкогольный напиток, напоминающий сидр. Он иногда подкрашивается в розовый или зелёный цвет. Из него также изготавливают коктейли, путём добавления бренди и пряностей. Мякоть сметанного яблока используется для изготовления мороженого, шербетов, сиропов, тортов, желе и варенья. Кора и корни дерева используются как яд для рыб. Масло семян — средство для уничтожения вшей на голове. Сок зрелых плодов обладает мочегонными свойствами и используется при заболеваниях почек. Измельчённые незрелые плоды употребляются при дизентерии. Измельчённые листья используются в качестве припарки при кожных заболеваниях. Настой размолотых семян — довольно сильное рвотное средство.
![]()
Питайя
![]()
Цветок питайи
![]()
Плод питайи
![]()
Кактус питайи. Коммерческая плантация питайи на юге Вьетнама
![]()
Мякоть питайи - (костариканская питайя, Hylocereus polyrhizus)
![]()
Жёлтая питайя - (Hylocereus megalanthus)
Питайя, или питахайя, или драконий фрукт— общее название плода нескольких видов из семейства Кактусовые, в основном из рода Hylocereus (сладкая питайя).Плод сладкой питайи имеет белую кремообразную мякоть и нежный аромат.По вкусу напоминают киви.Плоды содержат много кальция, железо, витамины В1,В2,С.
Растения, плоды которых называют питайей, — вьющиеся эпифитные лианообразные кактусы, распространённые в Мексике, Центральной и Южной Америке.
В настоящее время эти растения также культивируются в ряде стран Юго-Восточной Азии — таких, как Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка и Малайзия, Япония (о. Окинава), Китай, Тайвань, а также в США (Гавайи), Израиле, Северной Австралии.
Hylocereus цветёт только по ночам; крупные белые ароматные цветы типичной для кактусовых цветов формы.
Сладкая питайя обычно относится к одному из трёх следующих видов с гладкой кожицей, покрытой листовидными наростами:
Hylocereus undatus (красная питайя) имеет красно-розовый плод и белую мякоть. Наиболее распространённый вид известен как «драконов фрукт».
Hylocereus costaricensis (костариканская питайя, называется также Hylocereus polyrhizus)имеет плод с красной кожицей и красную мякоть.
Hylocereus megalanthus (жёлтая питайя, ранее относилась к Selenicereus) имеет плод с жёлтой кожицей и белую мякоть.
Виды, рано завезенные из Колумбии в Австралию, называются Hylocereus ocampensis (предположительно родственный красной питайе) и Cereus triangularis (предположительно родственен жёлтой питайе). Таксономическая классификация данных видов не до конца ясна.
Плод весит 150—600 грамм, отдельные экземпляры достигают килограмма. Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, имеет сладковатый вкус и низкокалорийна. Отзывы о том, что питайя невкусна, встречаются крайне редко, хотя вкус может показаться пресным. Рекомендуется есть питайю слегка охлаждённой; не рекомендуется сочетать питайю с блюдами с резким вкусом. Кроме того, из питайи можно делать сок или вино, или использовать для придания вкуса в других напитках. Цветы съедобны, их также можно заваривать с чаем.
Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой. Хотя семена питайи богаты ценными липидами, обычно они не перевариваются, если только их не разжевать. Кожица несъедобна, кроме того, она может содержать пестициды.
При поедании большого количества питайи с красной мякотью (например, костариканской) может возникнуть псевдогематурия, безвредное покраснение отходов организма.
Есть около 16 видов Hylocereus которые, из-за их красивых и больших цветов, имеют большое декоративное значение. Эти ночные цветущие цветы, как правило, кремово-белыми лепестками, но у некоторых видов растут красные и розовые-красные лепестки.
Драконов фрукт может быть переработан в диапазоне промышленной продукции : как сок, шербет, джем, сироп, мороженого, йогуртов, желе, конфет и пирожных.
В Малайзии, фруктовый сок используется виноделами.
Красная и розовая мякоть фруктов дракона используется в качестве пищевого красителя , и в качестве сырья в отрасли пищевых красителей.
Бутоны используют для приготовления супов или можно добавлять в салаты, как овощ.
Недавние исследования показывают, что этот фрукт также полезен для профилактики рака толстой кишки и диабета. Он нейтрализует токсичные вещества, такие как тяжелые металлы, в организме и снижает уровень холестерина и высокое кровяное давление.
Источник
![]()
Мангостан спелый
![]()
Мангостан не спелый
![]()
Кушать подано
![]()
Мангостан-дерево
![]()
Плод мангостана
Мангостан(мангустин,гарциния,мангкут (лат. Garcinia mangostana) — плодовое дерево семейства Клузиевые) — высокое вечнозелёное дерево высотой до 25 м с пирамидальной кроной и чёрно-бурой корой. Листья овально-продолговатые, тёмно-зелёные сверху и жёлто-зелёные снизу, 9—25 см длиной и 4,5—10 см шириной. Молодые листья — розовые. Цветки с мясистыми зелёными с красными пятнами лепестками. Плод круглый, диаметром 3,4—7,5 см, сверху покрыт толстой (до 1 см) бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс, кожурой, под которой находится 4—8 сегментов белой съедобной мякоти с плотно прилегающими к ней семенами. Растение плодоносит поздно — первые плоды на деревьях на 9—20 год жизни.
В аромате мангостана сочетается запах дыни абрикоса, лимона и некоторые специфичные нотки.В кулинарии мангостан успешно сочетают с морепродуктами, добавляют в экзотические салаты, молочные коктейли, суфле, начинки для пирогов и даже использую в соусе к рыбе. Можно просто порезать мякоть мангостана и добавить в пломбир или йогурт и получится изысканный свежий летний десерт.
Родина мангостана — Юго-Восточная Азия. Широко культивируется в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже, Малайзии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, Антильских островах, в Центральной Америке, Колумбии, тропической Африке (Занзибар, Либерия, Гана и Габон).
Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты.
Применение мангустина не ограничивается употреблением в пищу. В юго-восточной Азии широко известна мангустиновая косметика. Производят мангустиновые шампуни, мангустиновое мыло, мангустиновую зубную пасту. Косметика из мангустина обладает ярко выраженным омолаживающим эффектом благодаря ксантонам, содержание которых в мангустине больше чем в любом другом растении.
Коктейль
Лайминка
Кто ж на свете всех вкуснее ? )
Фрукты Тайланда
Цветок гуанабаны
Плод гуанабаны
Спелый плод гуанабаны
Дерево гуанабаны
Цветок гуанабаны
Сметанное яблоко, или Соусап, или Сауасеп, или Аннона колючая (лат. Annona muricata), или гуанабана— вечнозелёное дерево с широкими зелёными листьями, вид рода Аннона (Annona) семейства Анноновые (Annonaceae). Одно из ценнейших тропических плодовых деревьев. Название на других языка: англ. soursop; исп. guanabana; порт. graviola
Плод — сочная многолистовка, пахнет скипидаром. Плоды сметанного яблока — самые крупные из всех анноновых, вес каждого может достигать от 4,5 до 7 килограммов, а размер — от 10 до 35 см в длину и 15 см в ширину. Кожица у недозрелого плода тёмно-зелёная, по мере созревания она становится желтоватой, покрытой толстыми колючками. Мякоть кремово-белая, плотная, по виду напоминающая вату. «Тает во рту, как желе, и имеет кислый вкус лимонада, слегка отдавая вместе с тем земляникой.»Мякоть содержит семена черного цвета, которые ядовиты.
Сметанное яблоко встречается как в диком виде, так и в культуре на Бермудских и Багамских островах, а также по всему Карибскому бассейну и от Южной Мексики до Перу и Аргентины на высоте до 1150 м над уровнем моря. Оно выращивается также в Индии, Южном Китае, Австралии, Юго-Восточной Азии и на тихоокеанских островах.
Мякоть плодов сметанного яблока съедобна в свежем виде и может быть использована для десертов с добавлением сахара и небольшого количества молока или сливок. Экстракт сметанного яблока широко используется для ароматизации чая. В тропических странах широко распространено изготовление из неё освежающих напитков путём её выжимания и смешивания с молоком и сахаром. Иногда сок сметанного яблока сбраживается, и получается слабоалкогольный напиток, напоминающий сидр. Он иногда подкрашивается в розовый или зелёный цвет. Из него также изготавливают коктейли, путём добавления бренди и пряностей. Мякоть сметанного яблока используется для изготовления мороженого, шербетов, сиропов, тортов, желе и варенья. Кора и корни дерева используются как яд для рыб. Масло семян — средство для уничтожения вшей на голове. Сок зрелых плодов обладает мочегонными свойствами и используется при заболеваниях почек. Измельчённые незрелые плоды употребляются при дизентерии. Измельчённые листья используются в качестве припарки при кожных заболеваниях. Настой размолотых семян — довольно сильное рвотное средство.
Питайя
Цветок питайи
Плод питайи
Кактус питайи. Коммерческая плантация питайи на юге Вьетнама
Мякоть питайи - (костариканская питайя, Hylocereus polyrhizus)
Жёлтая питайя - (Hylocereus megalanthus)
Питайя, или питахайя, или драконий фрукт— общее название плода нескольких видов из семейства Кактусовые, в основном из рода Hylocereus (сладкая питайя).Плод сладкой питайи имеет белую кремообразную мякоть и нежный аромат.По вкусу напоминают киви.Плоды содержат много кальция, железо, витамины В1,В2,С.
Растения, плоды которых называют питайей, — вьющиеся эпифитные лианообразные кактусы, распространённые в Мексике, Центральной и Южной Америке.
В настоящее время эти растения также культивируются в ряде стран Юго-Восточной Азии — таких, как Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка и Малайзия, Япония (о. Окинава), Китай, Тайвань, а также в США (Гавайи), Израиле, Северной Австралии.
Hylocereus цветёт только по ночам; крупные белые ароматные цветы типичной для кактусовых цветов формы.
Сладкая питайя обычно относится к одному из трёх следующих видов с гладкой кожицей, покрытой листовидными наростами:
Hylocereus undatus (красная питайя) имеет красно-розовый плод и белую мякоть. Наиболее распространённый вид известен как «драконов фрукт».
Hylocereus costaricensis (костариканская питайя, называется также Hylocereus polyrhizus)имеет плод с красной кожицей и красную мякоть.
Hylocereus megalanthus (жёлтая питайя, ранее относилась к Selenicereus) имеет плод с жёлтой кожицей и белую мякоть.
Виды, рано завезенные из Колумбии в Австралию, называются Hylocereus ocampensis (предположительно родственный красной питайе) и Cereus triangularis (предположительно родственен жёлтой питайе). Таксономическая классификация данных видов не до конца ясна.
Плод весит 150—600 грамм, отдельные экземпляры достигают килограмма. Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, имеет сладковатый вкус и низкокалорийна. Отзывы о том, что питайя невкусна, встречаются крайне редко, хотя вкус может показаться пресным. Рекомендуется есть питайю слегка охлаждённой; не рекомендуется сочетать питайю с блюдами с резким вкусом. Кроме того, из питайи можно делать сок или вино, или использовать для придания вкуса в других напитках. Цветы съедобны, их также можно заваривать с чаем.
Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой. Хотя семена питайи богаты ценными липидами, обычно они не перевариваются, если только их не разжевать. Кожица несъедобна, кроме того, она может содержать пестициды.
При поедании большого количества питайи с красной мякотью (например, костариканской) может возникнуть псевдогематурия, безвредное покраснение отходов организма.
Есть около 16 видов Hylocereus которые, из-за их красивых и больших цветов, имеют большое декоративное значение. Эти ночные цветущие цветы, как правило, кремово-белыми лепестками, но у некоторых видов растут красные и розовые-красные лепестки.
Драконов фрукт может быть переработан в диапазоне промышленной продукции : как сок, шербет, джем, сироп, мороженого, йогуртов, желе, конфет и пирожных.
В Малайзии, фруктовый сок используется виноделами.
Красная и розовая мякоть фруктов дракона используется в качестве пищевого красителя , и в качестве сырья в отрасли пищевых красителей.
Бутоны используют для приготовления супов или можно добавлять в салаты, как овощ.
Недавние исследования показывают, что этот фрукт также полезен для профилактики рака толстой кишки и диабета. Он нейтрализует токсичные вещества, такие как тяжелые металлы, в организме и снижает уровень холестерина и высокое кровяное давление.
Источник
Мангостан спелый
Мангостан не спелый
Кушать подано
Мангостан-дерево
Плод мангостана
Мангостан(мангустин,гарциния,мангкут (лат. Garcinia mangostana) — плодовое дерево семейства Клузиевые) — высокое вечнозелёное дерево высотой до 25 м с пирамидальной кроной и чёрно-бурой корой. Листья овально-продолговатые, тёмно-зелёные сверху и жёлто-зелёные снизу, 9—25 см длиной и 4,5—10 см шириной. Молодые листья — розовые. Цветки с мясистыми зелёными с красными пятнами лепестками. Плод круглый, диаметром 3,4—7,5 см, сверху покрыт толстой (до 1 см) бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс, кожурой, под которой находится 4—8 сегментов белой съедобной мякоти с плотно прилегающими к ней семенами. Растение плодоносит поздно — первые плоды на деревьях на 9—20 год жизни.
В аромате мангостана сочетается запах дыни абрикоса, лимона и некоторые специфичные нотки.В кулинарии мангостан успешно сочетают с морепродуктами, добавляют в экзотические салаты, молочные коктейли, суфле, начинки для пирогов и даже использую в соусе к рыбе. Можно просто порезать мякоть мангостана и добавить в пломбир или йогурт и получится изысканный свежий летний десерт.
Родина мангостана — Юго-Восточная Азия. Широко культивируется в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже, Малайзии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, Антильских островах, в Центральной Америке, Колумбии, тропической Африке (Занзибар, Либерия, Гана и Габон).
Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты.
Применение мангустина не ограничивается употреблением в пищу. В юго-восточной Азии широко известна мангустиновая косметика. Производят мангустиновые шампуни, мангустиновое мыло, мангустиновую зубную пасту. Косметика из мангустина обладает ярко выраженным омолаживающим эффектом благодаря ксантонам, содержание которых в мангустине больше чем в любом другом растении.
Коктейль